Secondo una storia tramandata, il Ristorante Marchì nasce nel 1886. Il fondatore, detto Marchì, decise di aprire una trattoria che soddisfacesse le esigenze di un piccolo paesino in quella che sarà poi la Franciacorta.

Nel 1969 il Ristorante Marchì viene acquisito dai Fratelli Zatti, che con  duro lavoro apportano innumerevoli cambiamenti alla struttura, rendendo il locale adatto a cerimonie e banchetti di grandi dimensioni, grazie alla realizzazione di ampi saloni, rendendo la piccola Trattoria un vecchio ricordo.

Il duro lavoro, renderà il Ristorante “Marchì” uno dei locali storici della Franciacorta.